Haring

Haring. De een eet hem het liefst aan de kar, vers van het mes een ander neemt het mee naar huis voor op brood. Maar wie heeft er ooit aan gedacht om echt culinair te experimenteren met haring? Met recepten voor haring, sardines, sprot, maatjesharing en ansjovis. Is het boek haring een eye-opener voor iedereen die van haring houdt. Want heb je er ooit wel eens aan gedacht in haring te gebruiken in een eenpansgerecht of in een stoofpot? Of wat denk je van haring gemarineerd in rode port? Of een pannenkoek van haring en bacon? Haringtataar? Haring-sushi? De mogelijkheden met deze prachtige vis (en zijn maatjes) zijn nagenoeg eindeloos.