Captain's Dinner

koken met de Holland-Amerika lijn

Prijs € 21,50

Levertijd: 1-2 werkdagen

Actie: Geen verzendkosten!

Sandra van Berkum, Tal Maes

Hardback | Augustus 2011 |

Beoordeel dit boek als eerste!

Beschrijving

Captain's Dinner neemt de lezer mee naar de laatste trans-Atlantische periode van de Holland-Amerika Lijn, die duurde van 1946 tot 1971. Naar de tijd dat de oversteek van Europa naar Amerika meestal nog per schip werd gemaakt. De Holland-Amerika Lijn stond bekend om haar uitstekende service en het voortreffelijke eten. Veel oud-passagiers roemen tot op de dag van vandaag de feestelijke buffetten met spectaculaire ijssculpturen, de ontbijtjes met ontelbare eigerechten, de warme meergangenlunch en de uitgebreide diners. Achter al die maaltijden bleek een geheel eigen wereld schuil te gaan. Sandra van Berkum en Tal Maes interviewden oud-medewerkers en oud-passagiers om een beeld te krijgen van het culinaire reilen en zeilen aan boord. Herinneringen en ervaringen werden gedeeld, evenals foto's en honderden oude menukaarten, die inmiddels gewilde collector's items zijn. De gerechten op de menukaarten dienden als inspiratiebron bij het schrijven van meer dan vijftig recepten. Veelal klassieke recepten, die met een paar aanpassingen aan de moderne tijd nog altijd de moeite van het bereiden waard zijn en die nostalgische verlangens oproepen naar het onbekommerde en luxueuze leventje aan boord van de schepen van de Holland-Amerika Lijn.

Volledige beschrijving

Specificaties

Auteur
Sandra van Berkum, Tal Maes
Uitgever
Scriptum Books
ISBN
9789055948161
Bindwijze
Hardback
Publicatiedatum
Augustus 2011
Categorie
Algemeen
Taal
Nederlandstalig

Beschrijving

Captain's Dinner neemt de lezer mee naar de laatste trans-Atlantische periode van de Holland-Amerika Lijn, die duurde van 1946 tot 1971. Naar de tijd dat de oversteek van Europa naar Amerika meestal nog per schip werd gemaakt.

De Holland-Amerika Lijn stond bekend om haar uitstekende service en het voortreffelijke eten. Veel oud-passagiers roemen tot op de dag van vandaag de feestelijke buffetten met spectaculaire ijssculpturen, de ontbijtjes met ontelbare eigerechten, de warme meergangenlunch en de uitgebreide diners.

Achter al die maaltijden bleek een geheel eigen wereld schuil te gaan. Sandra van Berkum en Tal Maes interviewden oud-medewerkers en oud-passagiers om een beeld te krijgen van het culinaire reilen en zeilen aan boord. Herinneringen en ervaringen werden gedeeld, evenals foto's en honderden oude menukaarten, die inmiddels gewilde collector's items zijn.

De gerechten op de menukaarten dienden als inspiratiebron bij het schrijven van meer dan vijftig recepten. Veelal klassieke recepten, die met een paar aanpassingen aan de moderne tijd nog altijd de moeite van het bereiden waard zijn en die nostalgische verlangens oproepen naar het onbekommerde en luxueuze leventje aan boord van de schepen van de Holland-Amerika Lijn.

Schrijf een recensie

Velden met een * zijn verplicht

Specificaties

Auteur
Sandra van Berkum, Tal Maes
Uitgever
Scriptum Books
ISBN
9789055948161
Bindwijze
Hardback
Publicatiedatum
Augustus 2011
Categorie
Algemeen
Taal
Nederlandstalig

Actuele bestsellers!

  • Gewetenloos | Karin Slaughter (ISBN 9789402710540)
    22,99
  • Gloriedagen | Corina Bomann (ISBN 9789022595510)
    21,99
  • De geheimen van de kostschool | Lucinda Riley (ISBN 9789401617130)
    24,99
  • Kom eens gauw | M.J. Arlidge (ISBN 9789022591215)
    21,99
  • Totaal | Marcel van Roosmalen (ISBN 9789029095273)
    29,99
  • Daar waar de rivierkreeften zingen | Delia Owens (ISBN 9789044361650)
    10,00
  • De Kracht Van Keuze | Kelly Weekers (ISBN 9789090359830)
    21,99
  • De jongen, de mol, de vos en het paard | Charlie Mackesy (ISBN 9789026623844)
    20,00
  • Roadtrip | Suzanne Vermeer (ISBN 9789400514492)
    17,50
  • De Zoete Zusjes moppenboek | Hanneke de Zoete (ISBN 9789043923309)
    9,99