Amuses

Verras je gasten met gemarineerde coquilles, broccolimousse of gevulde vijgen. En wat dacht je van knoflookgarnalen of gevulde paprikarolletjes bij het aperitief? Amuses zijn kleine meesterwerkjes van de kok. Bijzondere hapjes om de eetlust op te wekken en de smaakpapillen te prikkelen. Amuses kunnen gemaakt worden van de meest uiteenlopende ingredienten. De recepten in dit boek hebben echter altijd gemeen dat ze klein, kleurrijk en smaakvol zijn. Precies zoals amuses horen te zijn. Creeer nu zelf culinaire kunstwerkjes in jouw eigen keuken. Makkelijk om te maken, bijzonder om te zien...