Werkboek Decoraties, sierwerk & borstplaat

theorie- en praktijkopdrachten

Prijs € 23,50

Niet beschikbaar

Nederlands Bakkerij Centrum

Paperback | Juli 2015 |

Beoordeel dit boek als eerste!

Beschrijving

Dit werkboek bevat theorie- en praktijkopdrachten over de productgroep Decoraties, sierwerk & borstplaat. De vragen en opdrachten zijn zo samengesteld dat alle voor deze productgroep van belang zijnde Kennis, Vaardigheid en Houdingsaspecten aan de orde komen.Naast werkboeken voor de vaktheorie zijn er ook werkboeken voor theorie-onderdelen grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen en periodeboeken.De werkboeken voor grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen bevatten vragen en opdrachten die je kunnen helpen bij het bestuderen van de bijbehorende lesstof in FlexBase. In de periodeboeken wordt aandacht besteed aan algemene en productgroepoverstijgende onderwerpen zoals, hygiëne, veiligheid, beroepshouding, enzovoort.De serie werkboeken voor de vaktheorie bestaat uit de volgende titels: 1 Werkboek Zanddegen2 Werkboek Korstdegen3 Werkboek Beslag4 Werkboek Chocolade & bonbons5 Werkboek Decoraties, sierwerk & borstplaat6 Werkboek Amandelwerk & kokos7 Werkboek Schuim8 Werkboek Puddingen & ijs9 Werkboek Gistdeeg kleinbrood10 Werkboek Luxe gerezen degen11 Werkboek Gistdeeg ongevuld & gevuld grootbrood12 Werkboek Gistdeegspecialiteiten & sierwerk gistdeeg13 Werkboek Desem14 Werkboek Roggebrood15 Werkboek Beschuit16 Werkboek Koek

Volledige beschrijving

Specificaties

Auteur
Nederlands Bakkerij Centrum
Uitgever
Nederlands Bakkerij Centrum
ISBN
9789491849312
Bindwijze
Paperback
Publicatiedatum
Juli 2015
Categorie
Studieboek
Taal
Nederlandstalig

Beschrijving

Dit werkboek bevat theorie- en praktijkopdrachten over de productgroep Decoraties, sierwerk & borstplaat. De vragen en opdrachten zijn zo samengesteld dat alle voor deze productgroep van belang zijnde Kennis, Vaardigheid en Houdingsaspecten aan de orde komen.

Naast werkboeken voor de vaktheorie zijn er ook werkboeken voor theorie-onderdelen grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen en periodeboeken.
De werkboeken voor grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen bevatten vragen en opdrachten die je kunnen helpen bij het bestuderen van de bijbehorende lesstof in FlexBase.

In de periodeboeken wordt aandacht besteed aan algemene en productgroepoverstijgende onderwerpen zoals, hygiëne, veiligheid, beroepshouding, enzovoort.

De serie werkboeken voor de vaktheorie bestaat uit de volgende titels:

1 Werkboek Zanddegen
2 Werkboek Korstdegen
3 Werkboek Beslag
4 Werkboek Chocolade & bonbons
5 Werkboek Decoraties, sierwerk & borstplaat
6 Werkboek Amandelwerk & kokos
7 Werkboek Schuim
8 Werkboek Puddingen & ijs
9 Werkboek Gistdeeg kleinbrood
10 Werkboek Luxe gerezen degen
11 Werkboek Gistdeeg ongevuld & gevuld grootbrood
12 Werkboek Gistdeegspecialiteiten & sierwerk gistdeeg
13 Werkboek Desem
14 Werkboek Roggebrood
15 Werkboek Beschuit
16 Werkboek Koek

Schrijf een recensie

Velden met een * zijn verplicht

Specificaties

Auteur
Nederlands Bakkerij Centrum
Uitgever
Nederlands Bakkerij Centrum
ISBN
9789491849312
Bindwijze
Paperback
Publicatiedatum
Juli 2015
Categorie
Studieboek
Taal
Nederlandstalig

Actuele bestsellers!

  • MINDF*CK: NEXT LEVEL | Victor Mids, Oscar Verpoort (ISBN 9789492493781)
    24,95
  • BASTA | Edwin Schoon (ISBN 9789048852833)
    21,99
  • De meeste mensen deugen | Rutger Bregman (ISBN 9789082942187)
    25,00
  • Grote verwachtingen | Geert Mak (ISBN 9789045039770)
    29,99
  • Rinkeldekink | Martine Bijl (ISBN 9789025453398)
    14,99
  • Wie is de Mol? - Molboekje 2020 (ISBN 9789400511958)
    14,99
  • Johan Cruijff, altijd in de aanval | Auke Kok (ISBN 9789048837311)
    26,99
  • De zeven zussen | Lucinda Riley (ISBN 9789401609371)
    12,99
  • Gezondheid! | Levi Weemoedt (ISBN 9789038807898)
    16,50
  • VEG | Jamie Oliver (ISBN 9789021573397)
    29,99