Plusdeel assistent bediening

Prijs € 25,50

Uitverkocht

Wout Verveer

Paperback | Juli 2017 |

Beoordeel dit boek als eerste!

Beschrijving

Met StruX werk je toe naar een zelfstandige plaats in de maatschappij en aan de doorstroom naar arbeid of mbo niveau 2. StruX is een complete methode en is opgebouwd uit kleine leereenheden. Daarmee kan voor iedereen een individueel aanbod samengesteld worden.Dit plusdeel is een aanvulling op de 4 leer-/werkboeken voor het entreeprofiel Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie en richt zich op warenkennis, technieken en bereidingen. Voorbereidende werkzaamheden, tafels opdekken en indekken, materialen en gereedschappen, menu- en drankkaarten, werken met gasten, draagtechnieken en serveermethoden, dranken en kleine etenswaren bereiden en serveren, klachten en huisregels zijn onderwerpen die aan bod komen.

Volledige beschrijving

Specificaties

Auteur
Wout Verveer
Uitgever
Edu'Actief
ISBN
9789037242218
Bindwijze
Paperback
Publicatiedatum
Juli 2017
Categorie
Studieboek
Taal
Nederlandstalig

Beschrijving

Met StruX werk je toe naar een zelfstandige plaats in de maatschappij en aan de doorstroom naar arbeid of mbo niveau 2. StruX is een complete methode en is opgebouwd uit kleine leereenheden. Daarmee kan voor iedereen een individueel aanbod samengesteld worden.

Dit plusdeel is een aanvulling op de 4 leer-/werkboeken voor het entreeprofiel Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie en richt zich op warenkennis, technieken en bereidingen. Voorbereidende werkzaamheden, tafels opdekken en indekken, materialen en gereedschappen, menu- en drankkaarten, werken met gasten, draagtechnieken en serveermethoden, dranken en kleine etenswaren bereiden en serveren, klachten en huisregels zijn onderwerpen die aan bod komen.

Schrijf een recensie

Velden met een * zijn verplicht

Specificaties

Auteur
Wout Verveer
Uitgever
Edu'Actief
ISBN
9789037242218
Bindwijze
Paperback
Publicatiedatum
Juli 2017
Categorie
Studieboek
Taal
Nederlandstalig

Actuele bestsellers!

  • 24,99
  • 18,99
  • 33,99
  • 24,99
  • 12,99
  • 15,00
  • 29,99
  • 29,95
  • 15,00
  • 23,99