Lekker lokaal

De behoefte aan lokaal eten neemt toe. Want 'lokaal' houdt tenslotte in: knapperig vers, met zo min mogelijk vervuilende vervoerkilometers. En je weet bovendien precies waar je eten vandaan komt.
Toch kan het nóg verser, namelijk door op je eigen fiets je maaltje bij elkaar te trappen. Op nog geen half uur fietsen van de Dam loop je namelijk de eerste boeren-erven al op. 'Lekker lokaal' bevat een kaart met de verschillende lokaties van de boerderijen, zodat je makkelijk je weg vindt naar de telers en tuinders rond Amsterdam. En door de twaalf interviews leer je ze meteen kennen.
Maar 'Lekker lokaal' is in de eerste plaats een kookboek. In het mooi vorm¬gegeven boek staan veertig recepten waarmee we de Hollandse keuken een spannende draai hebben gegeven. Want wie nog steeds denkt dat Hollandse producten alleen goed zijn voor stamp- en hutspotjes, heeft het mooi mis.

Dus spring op je fiets en trap je maaltijd bij elkaar!