| Prijs | € 29,95 |
Uitverkocht
Hardback | Oktober 2010 |
Beoordeel dit boek als eerste!Beschrijving
Al twintig jaar is de Nederlandse vertaling uitverkocht, maar nu is daar eindelijk de herdruk van de bijbel voor amateurkoks! Voor het eerst uitgebreid met 48 kleurenfoto’s van gerechten die volgens Ma Cuisine receptuur zijn bereid.
Specificaties
- Auteur
- A. Escoffier
- Uitgever
- BookSpot B.V. (inzake New Book uitg)
- ISBN
- 9789061942009
- Bindwijze
- Hardback
- Publicatiedatum
- Oktober 2010
- Categorie
- Algemeen
- Taal
- Nederlandstalig
- Aantal Pagina's
- 892
Beschrijving
Al twintig jaar is de Nederlandse vertaling uitverkocht, maar nu is daar eindelijk de herdruk van de bijbel voor amateurkoks! Voor het eerst uitgebreid met 48 kleurenfoto’s van gerechten die volgens Ma Cuisine receptuur zijn bereid.
Naast zijn wereldberoemde kookboek Guide Culinaire, (in Nederlandse vertaling Kookboek voor de Klassieke Keuken) schreef meesterkok Auguste Escoffier een tweede boek: 'Ma Cuisine'. Ook voor amateurkoks kwam er hierdoor een standaardwerk met een totaaloverzicht van de klassieke keuken.
Met een voorwoord van Johannes van Dam, Jaap Klosse en Jan Maesen.
Schrijf een recensie
Specificaties
- Auteur
- A. Escoffier
- Uitgever
- BookSpot B.V. (inzake New Book uitg)
- ISBN
- 9789061942009
- Bindwijze
- Hardback
- Publicatiedatum
- Oktober 2010
- Categorie
- Algemeen
- Taal
- Nederlandstalig
- Aantal Pagina's
- 892
