Kennismaken met Horeca, Bakkerij en Recreatie

In dit werkboek maakt de leerling kennis met het profiel Horeca, Bakkerij en Recreatie. Door veel te doen, ontdekt hij of hij dit profiel leuk vindt en of het bij hem past. Zo kan de leerling zich goed oriënteren en voorbereiden op zijn verdere studieloopbaan. In dit werkboek ontdekt de leerling of werken in de keuken, het restaurant, de bakkerij of een recreatiebedrijf bij hem past. Hij gaat lekkere dingen in de keuken bereiden en in het restaurant serveren. Hij maakt kennis met het bakken van brood- en banketproducten en gaat actief aan de slag als recreatiemedewerker. Op welke werkplek de leerling ook werkt, hij doet altijd zijn best om het de gast of de klant naar de zin te maken.