69 food & wine affairs

Vanaf nu is de juiste wijn kiezen bij het gerecht een makkie Welke wijnen schenk je bij welke gerechten? Wat zijn de do's-and-don'ts bij de foodpairingcombinaties? Welke rode wijnen passen bij vis en kun je ook witte wijn schenken bij vlees? Topsommelière Sepideh Sedaghatnia verduidelijkt voor eens en altijd wat de beste combinaties zijn van food en wine. Dankzij haar ruime expertise als sommelière in een sterrenrestaurant en eigenaar van een wijn- en gastrobar weet ze als geen ander hoe je gerechten op een hoger niveau kunt tillen door de bijpassende wijnselectie.