Wat schaft de toekomst?

Klimaatmodellen voorspellen dat de landbouw wereldwijd zal afnemen wegens droogte, hitte en overstromingen, terwijl de bevolking in 2050 naar verwachting met 30% is toegenomen. Hoe voorzien we negen miljard mensen op duurzame wijze van voedsel? Amanda Little vraagt innovatieve ondernemers op het gebied van voedingswetenschap, landbouw en klimaatverandering om antwoord: ze bezoekt een appelboomgaard in Wisconsin, een op afstand bedienbare biologische boerderij in Shanghai, en de door honger geteisterde regio’s in Ethiopië. Wat schaft de toekomst? brengt de groei van duurzame voedselproductie op grote schaal in kaart, spoort ons aan te leren van de lessen uit ons verleden en roept op tot optimisme over de onuitputtelijke vindingrijkheid van de mens.