Prijs | € 60,00 |
Uitverkocht
Hardback | December 2018 |
Beoordeel dit boek als eerste!Beschrijving
De meest invloedrijke keukenchef van België is ontegensprekelijk Roger Souvereyns. In zijn voormalige tweesterrenrestaurant Scholteshof zijn tientallen topchefs in de leer geweest, onder wie Piet Huysentruyt (*), Bert Meewis (**), Pascal Devalkeneer (**), Rasmus Kofoed (***), Jacob Jan Boerma (***), Soenil Bahadour(**), Sidney Schutte (**) en vele anderen.Die chefs brengen in dit boek hulde aan de grootmeester: ze vertellingen over hun ervaringen en wat ze van hem opgestoken hebben, en brengen een variant op het recept dat hen het meest bijgebleven is uit hun leertijd bij Roger.
Specificaties
- Auteur
- Marc Declercq, Willem Asaert
- Uitgever
- Lannoo
- ISBN
- 9789401451840
- Bindwijze
- Hardback
- Publicatiedatum
- December 2018
- Categorie
- Algemeen
- Taal
- Nederlandstalig
- Aantal Pagina's
- 320
Beschrijving
De meest invloedrijke keukenchef van België is ontegensprekelijk Roger Souvereyns. In zijn voormalige tweesterrenrestaurant Scholteshof zijn tientallen topchefs in de leer geweest, onder wie Piet Huysentruyt (*), Bert Meewis (**), Pascal Devalkeneer (**), Rasmus Kofoed (***), Jacob Jan Boerma (***), Soenil Bahadour(**), Sidney Schutte (**) en vele anderen.
Die chefs brengen in dit boek hulde aan de grootmeester: ze vertellingen over hun ervaringen en wat ze van hem opgestoken hebben, en brengen een variant op het recept dat hen het meest bijgebleven is uit hun leertijd bij Roger.
Schrijf een recensie
Specificaties
- Auteur
- Marc Declercq, Willem Asaert
- Uitgever
- Lannoo
- ISBN
- 9789401451840
- Bindwijze
- Hardback
- Publicatiedatum
- December 2018
- Categorie
- Algemeen
- Taal
- Nederlandstalig
- Aantal Pagina's
- 320