POMODORI

In Pomodori deelt Angelo Dorny zijn onmiskenbare passie voor tomaten, want daar is het allemaal mee begonnen. Als 12-jarige jongen verzamelde hij honderden variëteiten, diehij in zijn bezit kreeg dankzij ruilvriendschappen van over de hele wereld. Vanwaar komt deze fascinerende vrucht en hoe verwierf ze uiteindelijk een vaste plaats in onze eetcultuur? Hoe begin je aan het telen van tomaten? Van het zaaien in februari/maart, over het uitplanten van de tomatenplanten in de kas of de vollegrond in mei/juni tot de oogst in augustus/september. Pomodori is de meest complete tomatengids, boordevol tips & trics om de oogst te doen slagen. Wanneer je eenmaal een zelfgekweekte tomaat hebt geproefd, vind je de exemplaren uit de groentewinkel maar niks. Angelo selecteerde in dit boek 50 oude en nieuwe variëteiten die erg verrassend, maar ook lekker zijn. 30 heerlijke gerechten, makkelijk te bereiden en bijzonder origineel, veranderen je kijk op tomaten definitief. Van een klassieke tomatensoep met balletjes tot tomatentaart en zelfgemaakte ketchup.