Lente klassiekers

Elsevier 100 Toprecepten. Lenteklassiekers !

Het voorjaar komt de keuken in. Na de stevige gerechten van de koude wintermaanden is het tijd voor licht, fris en vers. Ingrediënten als asperges, tuinbonen, rode bieten, nieuwe aardappels en wortels, groene kruiden, lam, kalf, kabeljauw en forel spelen de hoofdrol in deze editie van Elsevier 100 Toprecepten.

Lenteklassiekers telt honderd recepten met producten van het seizoen. Variërend van eenvoudig en in minder dan 30 minuten te bereiden, zoals in thee gestoomde kabeljauw, tot iets uitgebreider, zoals een braadstuk van lamsvlees met olijven en pijnboompitten. Deze uitgave bevat voor-, bij-, hoofd- en nagerechten, zodat u naar eigen keuze menu's kunt samenstellen. De bereidingswijze is in duidelijke stappen uitgelegd.