Barbecue

voor elke gelegenheid

Prijs € 9,95

Voor 21.00 besteld, morgen in huis.

Richard Caroll

Hardback | Oktober 2007 |

Beoordeel dit boek als eerste!

Beschrijving

De barbecue is al lang niet meer een primitieve manier om vlees boven vuur te bereiden. Sterker nog: het heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een ware culinaire kunstvorm! Ontwikkelingen hebben geleid tot nuances in de smaak van vlees, vis, groenten en fruit die ook hun weg hebben gevonden naar de beste Europese restaurants. Vuur, dat meestal een vernietigend effect heeft, geeft koken juist creatieve kracht; het kringelende nevenproduct, rook, voegt een heel nieuwe dimensie toe aan de smaaksensaties van het verhemelte. Barbecuen, grillen en roken zijn de drie belangrijkste technieken die eigenlijk niet met elkaar verward moeten worden, omdat ze elk een heel eigen smaak opleveren. Experimenteren met deze drie bereidingsmanieren en met het gebruiken van kruiden, marinades en sauzen is waar het allemaal om draait bij het betere barbecuekoken! In dit boek vind je meer dan honderd zinneprikkelende barbecuerecepten waarmee je exquise gerechten op tafel zet.

Volledige beschrijving

Specificaties

Auteur
Richard Caroll
Uitgever
Rebo Productions
ISBN
9789036620062
Bindwijze
Hardback
Publicatiedatum
Oktober 2007
Categorie
Algemeen
Taal
Nederlandstalig
Aantal Pagina's
256

Beschrijving

De barbecue is al lang niet meer een primitieve manier om vlees boven vuur te bereiden. Sterker nog: het heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een ware culinaire kunstvorm! Ontwikkelingen hebben geleid tot nuances in de smaak van vlees, vis, groenten en fruit die ook hun weg hebben gevonden naar de beste Europese restaurants.
Vuur, dat meestal een vernietigend effect heeft, geeft koken juist creatieve kracht; het kringelende nevenproduct, rook, voegt een heel nieuwe dimensie toe aan de smaaksensaties van het verhemelte. Barbecuen, grillen en roken zijn de drie belangrijkste technieken die eigenlijk niet met elkaar verward moeten worden, omdat ze elk een heel eigen smaak opleveren. Experimenteren met deze drie bereidingsmanieren en met het gebruiken van kruiden, marinades en sauzen is waar het allemaal om draait bij het betere barbecuekoken!
In dit boek vind je meer dan honderd zinneprikkelende barbecuerecepten waarmee je exquise gerechten op tafel zet.

Schrijf een recensie

Velden met een * zijn verplicht

Specificaties

Auteur
Richard Caroll
Uitgever
Rebo Productions
ISBN
9789036620062
Bindwijze
Hardback
Publicatiedatum
Oktober 2007
Categorie
Algemeen
Taal
Nederlandstalig
Aantal Pagina's
256

Actuele bestsellers!

  • 23,00
  • 5,00
  • 15,00
  • 26,99
  • 20,99
  • 34,95
  • 22,50
  • 20,99
  • 24,99
  • 23,99