Koken

hét standaardwerk met meer dan 600 recepten en technieken en ruim 1500 foto's

Prijs € 34,95

Tijdelijk niet beschikbaar

James Peterson

Hardback | Oktober 2011 |

Beoordeel dit boek als eerste!

Beschrijving

Hét standaardwerk met meer dan 350 recepten en technieken en ruim 1500 foto's

Volledige beschrijving

Specificaties

Auteur
James Peterson
Uitgever
Karakter Uitgevers NF-VERT
ISBN
9789045201535
Bindwijze
Hardback
Publicatiedatum
Oktober 2011
Categorie
Algemeen
Taal
Nederlandstalig
Aantal Pagina's
560

Beschrijving

Koken start met een overzicht van de tien basistechnieken: braden, stoven, pocheren, sauteren, stomen, frituren, grillen, roken, barbecueën en koken. In de recepten komen juist die dingen aan de orde waar thuiskoks vaak moeite mee hebben: van gebraden kip, gegrilde biefstuk en gestoofde vis tot aardappelpuree en jus, pizza's en bosvruchtentaart. Maar er zijn ook uitdagende recepten.

Overal laten de duidelijke foto's stap voor stap zien hoe bepaalde culinaire handelingen moeten worden verricht; bijvoorbeeld hoe je een kip in stukken verdeelt, een oester uit de schelp haalt, een hele vis braadt, jus maakt, een artisjok voorbereidt en een taart glazuurt.

Koken stimuleert je culinaire zelfvertrouwen, of je nu een echte lekkerbek bent die het leuk vindt om culinaire hoogstandjes te bereiden, een ervaren thuiskok die zijn repertoire wil uitbreiden of totaal onervaren en graag de basis onder de knie wilt krijgen.

Schrijf een recensie

Velden met een * zijn verplicht

Specificaties

Auteur
James Peterson
Uitgever
Karakter Uitgevers NF-VERT
ISBN
9789045201535
Bindwijze
Hardback
Publicatiedatum
Oktober 2011
Categorie
Algemeen
Taal
Nederlandstalig
Aantal Pagina's
560

Actuele bestsellers!

  • De meeste mensen deugen | Rutger Bregman (ISBN 9789082942187)
    25,00
  • Blauwe maan | Lee Child (ISBN 9789024586165)
    20,99
  • De zeven zussen | Lucinda Riley (ISBN 9789401609371)
    12,99
  • Het grote gevecht | Jeroen Smit (ISBN 9789044634716)
    24,99
  • Alles lijkt zoals het was. De nieuwe standaards | Frits Spits (ISBN 9789024587001)
    24,99
  • Slachtoffer 2117 | Jussi Adler-Olsen (ISBN 9789044642827)
    19,99
  • Sneeuwexpress | Suzanne Vermeer (ISBN 9789400511019)
    15,99
  • VEG | Jamie Oliver (ISBN 9789021573397)
    29,99
  • Zwarte schuur | Oek de Jong (ISBN 9789025457679)
    24,99
  • Let op mijn woorden | Griet Op de Beeck (ISBN 9789044636161)
    19,99