Koken

hét standaardwerk met meer dan 600 recepten en technieken en ruim 1500 foto's

Prijs € 34,95

Tijdelijk niet beschikbaar

James Peterson

Hardback | Oktober 2011 |

Beoordeel dit boek als eerste!

Beschrijving

Hét standaardwerk met meer dan 350 recepten en technieken en ruim 1500 foto's

Volledige beschrijving

Specificaties

Auteur
James Peterson
Uitgever
Karakter Uitgevers NF-VERT
ISBN
9789045201535
Bindwijze
Hardback
Publicatiedatum
Oktober 2011
Categorie
Algemeen
Taal
Nederlandstalig
Aantal Pagina's
560

Beschrijving

Koken start met een overzicht van de tien basistechnieken: braden, stoven, pocheren, sauteren, stomen, frituren, grillen, roken, barbecueën en koken. In de recepten komen juist die dingen aan de orde waar thuiskoks vaak moeite mee hebben: van gebraden kip, gegrilde biefstuk en gestoofde vis tot aardappelpuree en jus, pizza's en bosvruchtentaart. Maar er zijn ook uitdagende recepten.

Overal laten de duidelijke foto's stap voor stap zien hoe bepaalde culinaire handelingen moeten worden verricht; bijvoorbeeld hoe je een kip in stukken verdeelt, een oester uit de schelp haalt, een hele vis braadt, jus maakt, een artisjok voorbereidt en een taart glazuurt.

Koken stimuleert je culinaire zelfvertrouwen, of je nu een echte lekkerbek bent die het leuk vindt om culinaire hoogstandjes te bereiden, een ervaren thuiskok die zijn repertoire wil uitbreiden of totaal onervaren en graag de basis onder de knie wilt krijgen.

Schrijf een recensie

Velden met een * zijn verplicht

Specificaties

Auteur
James Peterson
Uitgever
Karakter Uitgevers NF-VERT
ISBN
9789045201535
Bindwijze
Hardback
Publicatiedatum
Oktober 2011
Categorie
Algemeen
Taal
Nederlandstalig
Aantal Pagina's
560

Actuele bestsellers!

  • Sneijder | Kees Jansma (ISBN 9789048855032)
    21,99
  • Bonuskind | Saskia Noort (ISBN 9789044351040)
    21,99
  • Uit het leven van een hond | Sander Kollaard (ISBN 9789028290082)
    20,00
  • Boektitel | Charlotte Dematons (ISBN 9789089673275)
    24,90
  • De zeven zussen | Lucinda Riley (ISBN 9789401609371)
    12,99
  • Verzwegen | Karin Slaughter (ISBN 9789402705515)
    21,99
  • Licht in de tunnel | Marc de Hond (ISBN 9789400513440)
    20,99
  • De jongen, de mol, de vos en het paard | Charlie Mackesy (ISBN 9789026623844)
    20,00
  • De meeste mensen deugen | Rutger Bregman (ISBN 9789082942187)
    25,00
  • De zeven zussen - Zon | Lucinda Riley (ISBN 9789401611039)
    24,99