Joanna Blythman Slik je dat?

wat je niet mag weten over je eten

Prijs € 13,00

Tijdelijk niet beschikbaar

Joanna Blythman

Paperback | September 2015 |

Beoordeel dit boek als eerste!

Beschrijving

Joanna Blythman is een bekroond onderzoeksjournalist en gezaghebbend commentator op de voedselketen. In eerder verschenen boeken schreef ze over:- de milieu impact van kweekzalm;- discutabele gezondheidsclaims;- de oorzaken van stijgende voedselprijzen;- de toename van obesitas.Ze legt in Swallow this haarfijn uit wat de voedingsindustrie allemaal met ons eten uitspookt.Misschien was je al voorstander van onbewerkt voedsel, en anders ben je dat zeker na het lezen van dit boek.Slik je dat? is de Nederlandse vertalingEnkele quotes uit haar boek:SmaakstoffenSmaakstoffen zijn additieven waarmee onverkoopbare producten toch verkocht kunnen worden aan mensen die denken dat voedsel en drank naar iets smaken waarnaar ze niet smakenKleurstoffenHelaas voor consumenten die precies willen weten wat ze eten, en gelukkig voor voedselfabrikanten die veel speelruimte krijgen, maakt de EU juridisch geen verschil tussen synthetische en natuurlijke kleurstoffen.Net EchtImitatie is de kern van de voedingsindustrie. Productontwikkelaars hebben een constante drang om iets te maken dat lìjkt op het origineel.AntioxidantenAscorbinezuur is de beminnelijke ambassadeur van de antioxidanten en wordt vaak voorgesteld als vitamine C. Maar het is een fabrieksproduct, gemaakt door genetische gemanipuleerde maïs te fermenteren, en in elk geval door er een reekschemische reacties op los te laten.VersVoedselfabrikanten doen alles om het moment uit te stellen waarop hun producten hun leeftijd gaan tonen. Die behoefte is altijd sterker dan overwegingen van volksgezondheid. Daarom gebruiken ze allerhande al dan niet giftige conserveermiddelen en rekken daarmee de houdbaarheidsdata op.

Volledige beschrijving

Specificaties

Auteur
Joanna Blythman
Uitgever
Bouillon Culinaire Journalistiek
ISBN
9789077788493
Bindwijze
Paperback
Publicatiedatum
September 2015
Categorie
Overig
Taal
Nederlandstalig
Aantal Pagina's
210

Beschrijving

Joanna Blythman is een bekroond onderzoeksjournalist en gezaghebbend commentator op de voedselketen. In eerder verschenen boeken schreef ze over:
- de milieu impact van kweekzalm;
- discutabele gezondheidsclaims;
- de oorzaken van stijgende voedselprijzen;
- de toename van obesitas.

Ze legt in Swallow this haarfijn uit wat de voedingsindustrie allemaal met ons eten uitspookt.
Misschien was je al voorstander van onbewerkt voedsel, en anders ben je dat zeker na het lezen van dit boek.

Slik je dat? is de Nederlandse vertaling

Enkele quotes uit haar boek:

Smaakstoffen
Smaakstoffen zijn additieven waarmee onverkoopbare producten toch verkocht kunnen worden aan mensen die denken dat voedsel en drank naar iets smaken waarnaar ze niet smaken

Kleurstoffen
Helaas voor consumenten die precies willen weten wat ze eten, en gelukkig voor voedselfabrikanten die veel speelruimte krijgen, maakt de EU juridisch geen verschil tussen synthetische en natuurlijke kleurstoffen.

Net Echt
Imitatie is de kern van de voedingsindustrie. Productontwikkelaars hebben een constante drang om iets te maken dat lìjkt op het origineel.

Antioxidanten
Ascorbinezuur is de beminnelijke ambassadeur van de antioxidanten en wordt vaak voorgesteld als vitamine C. Maar het is een fabrieksproduct, gemaakt door genetische gemanipuleerde maïs te fermenteren, en in elk geval door er een reeks
chemische reacties op los te laten.

Vers
Voedselfabrikanten doen alles om het moment uit te stellen waarop hun producten hun leeftijd gaan tonen. Die behoefte is altijd sterker dan overwegingen van volksgezondheid. Daarom gebruiken ze allerhande al dan niet giftige conserveermiddelen en rekken daarmee de houdbaarheidsdata op.



Schrijf een recensie

Velden met een * zijn verplicht

Specificaties

Auteur
Joanna Blythman
Uitgever
Bouillon Culinaire Journalistiek
ISBN
9789077788493
Bindwijze
Paperback
Publicatiedatum
September 2015
Categorie
Overig
Taal
Nederlandstalig
Aantal Pagina's
210

Actuele bestsellers!

  • MINDF*CK: NEXT LEVEL | Victor Mids, Oscar Verpoort (ISBN 9789492493781)
    24,95
  • BASTA | Edwin Schoon (ISBN 9789048852833)
    21,99
  • De meeste mensen deugen | Rutger Bregman (ISBN 9789082942187)
    25,00
  • Grote verwachtingen | Geert Mak (ISBN 9789045039770)
    29,99
  • Rinkeldekink | Martine Bijl (ISBN 9789025453398)
    14,99
  • Wie is de Mol? - Molboekje 2020 (ISBN 9789400511958)
    14,99
  • Johan Cruijff, altijd in de aanval | Auke Kok (ISBN 9789048837311)
    26,99
  • De zeven zussen | Lucinda Riley (ISBN 9789401609371)
    12,99
  • Gezondheid! | Levi Weemoedt (ISBN 9789038807898)
    16,50
  • VEG | Jamie Oliver (ISBN 9789021573397)
    29,99