Prijs | € 14,95 |
Uitverkocht
Hardback | Juli 2017 |
Beoordeel dit boek als eerste!Beschrijving
Specificaties
- Auteur
- Catherine Phipps
- Uitgever
- Good Cook B.V.
- ISBN
- 9789461431691
- Bindwijze
- Hardback
- Publicatiedatum
- Juli 2017
- Categorie
- Algemeen
- Taal
- Nederlandstalig
- Aantal Pagina's
- 256
Beschrijving
Verrassende en internationale receptuur met citrus in de hoofdrol
In Citrus draait het allemaal om de enorme veelzijdigheid van citrusvruchten in de keuken: van sinaasappels, pompelmoes, kumquats, limoenen tot en met de bergamotcitroen en alles wat daar tussen zit. In Citrus tref je internationale gerechten aan, van klassiekers als canard à l'orange tot en met verrassende en minder bekende recepten als bruchetta met citroenlabneh, tuinbonen en za'atar.
Mexicaanse kippensoep met limoen, Midden- Oosterse tabouleh met peterselie en sinaasappel of serveer het Japanse zalmgerecht met yuzu. Partyhapjes, salades, voor-, hoofd- en bijgerechten als broccoli met een 'hollandaise' van bloedsinaasappel. Serveer een verkoelende gazpacho van sinaasappel, gember en meloen of trakteer op zelfgemaakte limoen-kamille-honingcake.
Citrus is een origineel, zeer compleet en fraai uitgevoerd kookboek en geeft bovendien tientallen inmaak- en conserveringsrecepten, pickles, rubs & dressings tot en met hartverwarmende (sterke) drankjes, ijs, sorbets en snoepgoed. Wie houdt er nou niet van citrus!
Schrijf een recensie
Specificaties
- Auteur
- Catherine Phipps
- Uitgever
- Good Cook B.V.
- ISBN
- 9789461431691
- Bindwijze
- Hardback
- Publicatiedatum
- Juli 2017
- Categorie
- Algemeen
- Taal
- Nederlandstalig
- Aantal Pagina's
- 256