| Prijs | € 39,99 |
Uitverkocht
Hardback | September 2017 |
Beoordeel dit boek als eerste!Beschrijving
?Klassieke desserts als dame blanche en flan caramel zijn al overheerlijk, maar je kunt ze onweerstaanbaar maken door ze te pimpen naar een hoger niveau. Patissier Bart Ardijns weet op meesterlijke wijze en met de nodige portie inventiviteit te spelen met smaak, kleur, textuur, ingrediënten, vorm en presentatie om zo tot ware kunstwerkjes te komen.De grote klassiekers worden op verschillende creatieve manieren gepresenteerd en bekende nagerechten krijgen een speelse upgrade, waarbij de technieken stap voor stap worden getoond.
Specificaties
- Auteur
- Bart Ardijns
- Uitgever
- Lannoo
- ISBN
- 9789401443937
- Bindwijze
- Hardback
- Publicatiedatum
- September 2017
- Categorie
- Algemeen
- Taal
- Nederlandstalig
- Aantal Pagina's
- 200
Beschrijving
?Klassieke desserts als dame blanche en flan caramel zijn al overheerlijk, maar je kunt ze onweerstaanbaar maken door ze te pimpen naar een hoger niveau. Patissier Bart Ardijns weet op meesterlijke wijze en met de nodige portie inventiviteit te spelen met smaak, kleur, textuur, ingrediënten, vorm en presentatie om zo tot ware kunstwerkjes te komen.De grote klassiekers worden op verschillende creatieve manieren gepresenteerd en bekende nagerechten krijgen een speelse upgrade, waarbij de technieken stap voor stap worden getoond.
Schrijf een recensie
Specificaties
- Auteur
- Bart Ardijns
- Uitgever
- Lannoo
- ISBN
- 9789401443937
- Bindwijze
- Hardback
- Publicatiedatum
- September 2017
- Categorie
- Algemeen
- Taal
- Nederlandstalig
- Aantal Pagina's
- 200
