Door73

De food vibes van Marcelo Ballardin en Eric Ivanidis

Prijs € 34,99

Voor 21.00 besteld, morgen in huis.

Actie: Geen verzendkosten!

Ook beschikbaar als:

Engelstalig€ 34,99

Marcelo Ballardin, Eric Ivanidis

Hardback | December 2023 |

Beoordeel dit boek als eerste!

Overzicht
Beschrijving
Recensies
Specificaties

Beschrijving

In DOOR73 verwelkomen de Braziliaans-Italiaanse sterrenchef Marcelo Ballardin en zijn Griekse rechterhand chef Eric Ivanidis je in hun kosmopolitische keuken voor een reis van smaken in 70 sharing dishes. Laat je verrassen door de hedendaagse interpretaties van klassiekers als vitello tonnato, patatas bravas of hamachi, waarbij chef Ivanidis naast zijn Griekse roots ook invloeden uit de Aziatische en Latijns-Amerikaanse keuken verwerkt. De gerechten zijn toegankelijk waardoor je er zelf makkelijk mee aan de slag kunt.

Volledige beschrijving

Recensies

Alle 0 beoordelingen

Specificaties

Auteur: Marcelo Ballardin, Eric Ivanidis
Uitgever: Lannoo
ISBN: 9789401492669
Bindwijze: Hardback
Publicatiedatum: December 2023
Categorie: Algemeen
Taal: Nederlandstalig
Aantal Pagina's: 208

Beschrijving

In DOOR73 verwelkomen de Braziliaans-Italiaanse sterrenchef Marcelo Ballardin en zijn Griekse rechterhand chef Eric Ivanidis je in hun kosmopolitische keuken voor een reis van smaken in 70 sharing dishes.

Laat je verrassen door de hedendaagse interpretaties van klassiekers als vitello tonnato, patatas bravas of hamachi, waarbij chef Ivanidis naast zijn Griekse roots ook invloeden uit de Aziatische en Latijns-Amerikaanse keuken verwerkt. De gerechten zijn toegankelijk waardoor je er zelf makkelijk mee aan de slag kunt.